ﾊﾟﾛｰｼﾞ

　今回は興味の赴くまま料理に挑戦した話。
　　釣りは苦手ですが、食べるのは好きです。
魚の鱗に難儀する方もおられるようです。
新鮮な魚ほど堅い
スーパーで経験もありますが、ミーバイは「鱗取り」でも簡単に剥がれません。
　

　小振りなら鱗も包丁でどうにかなると
タウンプラザで魚を買ってきました。
たまん、という名前で売られてる。
namimaさんから御助言いただき
クチナジとわかりました。


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　笛吹鯛科の魚らしいです。たまめ、たばめ、たまみ。などと、たまん、に似た名前が日本各地で、あるみたいです。
沖縄だけの言葉ではない！
　体長２０センチほど、魚汁には充分。刺身やバター焼きにも手ごろというわけで、三枚おろしを考えた
はい、一応やったことはありますが、骨に身が残り、砕けました、やはり素人ですかね。
　それで、魚汁
やはり美味しいですね、たまん、もたまにん、は良いさ＾
　↑→このダジャレが言いたくて、たまん、にしました
　　受けないですかねー

　これから寒い季節を迎えます
魚汁であたたまってくださいね。