ﾊﾟﾛｰｼﾞ

　今回は中城村特産の島ニンジンについてお喋りします
思ったより人気があります。今年発売された【沖縄限定】護佐丸の島人参 焼きドーナツ食べてみた
この動画をご覧いただけばわかりますね。


　掌とくらべてみて、手ごろなサイズに見えます。菓子パン感覚でしょう。
中城村の「島ニンジンカステラ」は平成５年度の食アメニティー活動コンテストで、県内で初めて国土庁長官賞に選ばれています。

　詳しく事情をご存知の方のお話では、どうしても後継者が不足しているらしい。現代沖縄の流れにもなってます。
ただ、若い方々に嬉しい動きもあります。琉球大学教育学部生活科学教育専修の皆様がレシピを考案なさってます。
　
　中城村の島ニンジン、知ってる方は判る美味しい沖縄の味。先に述べたように後継者が少ない。
植物、とくに野菜の栽培もたいへんな感じですが、手間暇はたいして変わらないと感じます。

　家庭菜園、またはちょっと副職、老後の楽しみ、など
島ニンジン栽培をお考えいただけば、充実した生活になります。